Beara, Dassler meets Power: Auf der Suche nach außergewöhnlichen Spezialitäten ist Michael Dassler auf John Power getroffen. Schon beim ersten Tasting war klar: wir komponieren gemeinsam einzigartige irische Produkte für den deutschen Markt.
Wenn Sie jemals die wunderschöne Beara-Halbinsel besucht haben, werden Sie das Gefühl gehabt haben, dass die Zeit stillsteht. Der Hauch der frischen und wilden Atlantikluft auf der Haut ist ein Gefühl wie kein anderes. Das Lebenstempo hier ist mit nichts anderem auf der Welt vergleichbar.
Entdecken Sie wundervolle Gin-Kompositionen und außergewöhnliche Whiskys – komponiert mit Leidenschaft.
Beara Black Cask Blend Irischer Whiskey
Handverlesene Fässer in der Great Northern Distillery, unser Black Cask Blend Whiskey wird in Beara mit dem Aufguss von klarem Quellwasser aus den Caha Mountains, die die Halbinsel teilen und Cork und Kerry trennen, fertiggestellt, bevor er sorgfältig in Flaschen abgefüllt wird.
Beara Irish Whiskey ist eine einzigartige Mischung aus Single Malt und Single Grain Irish Whiskeys, die im Holzfass gelagert wurden. Herzhafte Pot-Still-Noten mit etwas Würze und einem Hauch von Melone und Ingwer. Voller Körper mit weichen, delikaten Sherry-Untertönen, getoastetem Holz, perfekt ausbalanciert mit Früchten, Gewürzen und einigen Schokoladennoten.
Er lässt sich am besten pur, mit Eis oder mit einem Spritzer Wasser genießen, um die reichen Malz- und gerösteten Eichenaromen zu entfalten.
Geschmacksnoten
In der Nase: Beara Irish Whiskey ist eine perfekte Kombination aus warmen, einladenden Vanillearomen von getoasteter Eiche, die wunderbar mit Noten von reichhaltigem, dunklem Honig harmonieren. Das Ergebnis ist ein langer, malziger Abgang, der in ein sanftes, geröstetes Eichenaroma ausläuft.
Geschmack: Reichhaltige malzige Getreidenoten mit gerösteter Haselnuss, einem Hauch von Nelken und Marzipan. Nur ein kleiner Spritzer Wasser macht diesen Whiskey zu einem herrlichen, leicht zu trinkenden Whiskey.
Abgang: Langes malziges Finish, das zu gerösteter Eiche übergeht.
Beara Black Cask Blend Irischer Whiskey
Größe der Flaschen: 700ml & 50ml
6 x 700ml Einheiten pro Kiste
https://www.dassler-drinks.com/
Beara Single Grain
Irischer Whiskey, der in Getreidesäulen destilliert wird, wird aus Mais und einer geringen Menge gemälzter Gerste gebrannt. Die Körner werden mit dem Hammer gemahlen, wobei das Innere des Korns freigelegt wird, so dass ein Schrot entsteht. Das Getreide durchläuft dann einen Maischprozess. Das Maischen beinhaltet eine Koch- und Umwandlungsphase, um eine Würze für die Gärung zu erzeugen. Die Würze wird vor der Destillation eine bestimmte Zeit lang vergoren. Grain Whiskey wird in einem kontinuierlichen dreifachen Destillationsverfahren in großen vertikalen Kolonnen destilliert.
Der Korn wird destilliert, bis ein A.B.V. von 9 4 % erreicht ist. Unser Single Grain wird dann auf Fassstärke reduziert und in unsere 200-Liter-Fässer aus Virgin Oak umgefüllt, wo er bis zur Reife verbleibt.
Wenn unser Whiskey für die Abfüllung bereit ist, wird er weiter auf Flaschenstärke reduziert. Das zum Reduzieren unseres Whiskeys verwendete Quellwasser ist gefiltertes Quellwasser aus den Caha-Bergen, die Co. Cork und Co. Kerry trennen und die Beara-Halbinsel unterteilen.
Geschmacksnoten
In der Nase: Beara Single Grain zeigt ein frisches, sauberes Alkoholaroma. Am Gaumen: Ein süßes Vanillearoma vom Eichenholz, unterlegt mit einem fruchtigen und Pfeffergeschmack.
Abgang: Diese weiche, leicht zu trinkende Spirituose verweilt auf dem Gaumen und macht ihn zu einem angenehmen Erlebnis.
Beara Single Grain
Größe der Flaschen: 700ml & 50ml
6 x 700ml Einheiten pro Kiste
Beara Single Malt
Der dreifach destillierte Single Malt Whiskey von Beara wird aus ausgewählter irischer Malzgerste hergestellt und reift sorgfältig in neuen Eichenfässern, in denen der Beara Single Malt seine satte Farbe und weiche Textur entwickelt.
Die neuen Eichenfässer geben auch seinen unverwechselbaren Charakter und sein tiefes, duftendes Aroma frei.
Beara Single Malt wird dann in der Beara Distillery veredelt und abgefüllt, was zu einem
einzigartigen und genussvollen Trinkerlebnis führt.
Geschmacksnoten
In der Nase: Reichhaltige malzige Nase mit Vanillin aus Virgin Oak und exotischem Sandelholz.
Am Gaumen: Kräftiger Anstieg von Getreidemalz mit komplexen Obertönen von Kokosnuss, Marzipan, gerösteter Haselnuss und einem Hauch von Lakritze.
Abgang: Langer bitter-süßer Abgang von dunkler Schokolade-Orange.
Beara Single Malt
Größe der Flaschen: 700ml & 50ml
6 x 700ml Einheiten pro Kiste
Beara Ocean Gin / PINK OCEAN GIN
Beara Ocean Gin ist ein handgefertigter Gin, der in kleinen Mengen hergestellt wird.
Er ist eine Mischung aus vier Destillaten. Unser Basis-Gin wird mit Wacholder, Koriander, Angelika, Kardamom und Orriswurzel destilliert, mit Zitrusschalen, wobei nur die Schalen von rosa
Grapefruit, Orange, Zitrone und Limette verwendet werden, mit Zuckertang, in der Bantry Bay angebautem Seetang und Fuschia-Blüten, die von Hand aus den örtlichen Heckenreihen gepflückt werden, bevor er kühl gefiltert und dann mit Atlantiksalzwasser aufgegossen wird.
Bei der Herstellung unseres Pink Ocean Gin verwenden wir das gleiche Mischverfahren und die gleichen Botanicals wie bei unserem Flaggschiff, dem Beara Ocean Gin. Dem Pink Gin werden außerdem Rosenwasser, Cranberries und Karmin zugesetzt, was ihm eine blumige Geschmacksnote und eine leichte, fruchtige Herbheit verleiht.
Frische und spritzige Aromen von Wacholder und Zitrusfrüchten erfüllen Ihren Gaumen, dicht gefolgt von lokalem Zuckertang und salzigem Atlantikwasser. Genießen Sie die Komplexität und das Mundgefühl von Botanicals wie Koriandersamen, Kardamon, Angelika und Iriswurzel. Er ist auch für sich allein genießbar, aber wie die Menschen in West Cork lässt er sich leicht mischen.
Beara Ocean Gin
Größe der Flaschen: 700 ml & 50 ml
6 x 700 ml Einheiten pro Kiste
