Black Wood, Sensorik: Geruch: Honig, Orange, Melone, Birne, Vanille und Karamell mit leichten Eichen-Nuancen, dezente Rauch-Noten.
Black Wood Geschmack: exotische-fruchtige Nuancen nach Bitterorange, Vanille und Karamell, süßlich und würzig.
Abgang: langanhaltender Abgang mit viel Vanille, salzig-torfiger Nachhall gepaart mit exotischer Frucht.
Herkunft:
Fass-Management: Schwarzwälder Eiche X Amarone X Muscatel.
Dieser Whisky ist eine Kreation aus verschiedenen Jahrgang-Whiskys. Dabei wurde der jüngste Verschnittpartner mindestens 12 Jahre in kleinen Holzfässern gereift. Für die Reifung lagern wir diesen besonderen Whisky in drei verschiedenen Fässern. Ein über viele Jahre gereiftes Muscatel-Fass mit dicken Dauben, die mit hochwertigem Muscatel vollgesaugt sind, verleiht ihm Würzigkeit und Süße. Das Amarone-Fass gibt dem Whisky wertvolle Tannine und damit seine markante Struktur. Das Highlight im Fassmanagement stellt jedoch die Schwarzwälder Eiche dar, die ihm nicht nur einen unverwechselbaren Charakter, sondern auch seinen Namen verleiht. Die drei verschiedenen Fässer des Blackwood Peated Whisky 12 Jahre Triple Cask werden erst nach der vollständigen Reifung zu einem Blend zusammengestellt um immer die perfekte Balance finden zu können. Er ist ein Höhepunkt Schwarzwälder Handarbeit und ein besonderer Stolz unseres Unternehmens.
Herkunft der Gerste: Schwarzwälder Gerste (Black Wood : Schwarzwald)
Alkoholgehalt: 46% vol.
So wird’s gemacht:
Dieser Whisky wird aus gemälzter Gerste hergestellt, die direkt an unserem Unternehmenssitz in Gengenbach angebaut werden.
Diese Schwarzwälder Sommergerste hat einen besonders malzigen und individuellen Geschmack. Nach der Ernte bringen wir unsere Gerste in eine lokale Mälzerei, wo die Gerste unter Torffeuer getrocknet wird. Dies verleiht dem Blackwood Whisky seine schöne Rauch-Aromatik und seine Salzigkeit. Nach dem Mälzen kommt die Gerste wieder in unserer Brennerei an und wird geschrotet und mit frischem, weichen Quellwasser gemaischt. Nach der fruchtigen Gärung mit wilden Hefen wird der Whisky dreifach destilliert und mit Schwarzwälder Quellewasser auf 63% vol. eingestellt. Nach einer Reifezeit von mindestens 12 Jahren wird dieser Premium Whisky dann unfiltriert abgefüllt.
Unsere Empfehlung: gereifter Käse wie beispielsweise altem Gouda, Wildgerichte oder einfach nur dunkles Brot mit salziger Butter.
Lasse dich verführen von einem betörenden Duft nach Honig, Orange, Melone, Birne, Vanille und Karamell. Dezente Eichen-Nuancen und eine Hauch von Rauch runden das olfaktorische Erlebnis ab.
Tauche ein in eine Welt exotischer Fruchtigkeit, wenn du diesen Whisky probierst. Noten von Bitterorange, Vanille und Karamell verbinden sich zu einem süßlich-würzigen Geschmackserlebnis.
Genieße einen langanhaltenden Abgang, der von intensiver Vanille und einem salzig-torfigen Nachhall geprägt ist. Dieser Blackwood Whisky begeistert mit einer einzigartigen Kombination aus exotischer Frucht und rauchigen Noten.
Genieße einen langanhaltenden Abgang, der von intensiver Vanille und einem salzig-torfigen Nachhall geprägt ist. Dieser Blackwood Whisky begeistert mit einer einzigartigen Kombination aus exotischer Frucht und rauchigen Noten.
Die Gerste für diesen Whisky stammt direkt aus dem Schwarzwald und verleiht ihm einen malzigen und individuellen Geschmack. Die Torftrocknung und die dreifache Destillation machen ihn zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Perfekt zu gereiftem Käse, Wildgerichten und dunklem Brot mit salziger Butter.
Rum:
Tauche ein in eine sinnliche Duftexplosion von Vanille, Banane, Kokosnuss, Marzipan, Orange, Kakao und Rosinen. Der Geschmack ist mild-fruchtig, exotisch und sanft mit einer dezente Süße.
Ein Rum-Erlebnis der Extraklasse! Genieße das vielschichtige Spiel von dunklem Holz und exotischer Frucht. Er ist weich, würzig und verführt mit einem langanhaltenden Abgang von Vanille, Karamell und einer leichten Schokoladennote.
Durch das einzigartige Fass-Management entfaltet dieser Rum seine außergewöhnliche Persönlichkeit. Schwarzwälder Eiche, Amarone und Pedro Ximénez Sherry verleihen ihm einen markanten Charakter und eine unverwechselbare Struktur.
Dieser Jahrgangs-Rum ist das Resultat von langjähriger Reifung in kleinen Holzfässern. Drei verschiedene Fässer wurden zu einem perfekt ausbalancierten Blend vereint. Erlebe die handwerkliche Perfektion und die vollmundigen Aromen dieses Schwarzwälder Meisterwerks.
Die Herkunft dieses Rums ist Panama, wo er aus hochwertiger Bio-Melasse hergestellt wird. Durch die Verwendung wilder Hefestämme erhält er eine individuelle Note und eine vielseitige Aromatik nach tropischen Früchten. Genieße ihn pur oder auf Eis und entdecke seine faszinierenden Aromen.
Nicht zu vergleichen mit:
